Berinjela à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 500 g de mussarela
• 500 g de presunto
• 300 g de azeitona
• 1 linguiça calabresa
• 200 g de bacon picadinho
• 2 ovos
• 1 kg de carne moída
• 2 molhos de tomate
• 100 g de parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as berinjelas, corte em fatias finas, e reserve em um recipiente com água e vinagre (30 minutos).

2. 2

   Bata os ovos em um recipiente.

3. 3

   Após bater os ovos, seque as berinjelas e passe nos ovos.

4. 4

   Frite todas até ficarem douradinhas.

5. 5

   Prepare o molho de tomate e carne moída, depois despeje um pouco do molho em uma forma (quadrada) de tamanho médio.

6. 6

   Coloque as berinjelas na forma com a mussarela e presunto e coloque mais uma camada de molho.

7. 7

   Frite o bacon e a linguiça, e enfeite a forma com azeitonas, bacon, linguiça calabresa e queijo parmesão ralado.

❓ Perguntas frequentes

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