Arroz com linguiça do Blito

🥕 Ingredientes

• 1 kg de linguiça fininha
• 4 cebolas grandes (picadas em cubos)
• 4 dentes de alho (triturados)
• 4 pimentas cumari do norte (opcional) ou pimenta de cheiro que não arde (picadas)
• 2 sazon sabor tempero do nordeste
• 1 colher (café) de sal (20 g)
• 1 colher (café) de açúcar cristal (20 g)
• 2 xícaras de arroz
• 1 maço de cebolinha e salsinha (picadas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a linguiça por 20 minutos em água fervente e reserve a água.

2. 2

   Pique a linguiça em cubos e reserve, aqueça o óleo e acrescente a cebola e o açúcar e vá dourando até que fique bem escura, cuidado para que não fique queimada.

3. 3

   Após, retire a cebola e na mesma panela coloque a linguiça picada e frite bem, até formar uma borra no fundo da panela.

4. 4

   Coloque o alho triturado e as pimentas e frite até dourar o alho e adicione a cebola, o arroz e frite mais um pouco.

5. 5

   Adicione o sazon, o sal e vá adicionando à água da fervura da linguiça aos poucos para o arroz não ficar muito cozido.

6. 6

   Quando estiver quase cozido, misture o arroz para a cebola derreter e deixe acabar de cozinhar.

7. 7

   Por último, adicione a salsinha e a cebolinha picada por cima.

8. 8

   Sirva a seguir com uma salada de rúcula com tomate.

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