Berinjela à milanesa com molho de tomate

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas
• Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
• Farinha de rosca
• 1 ovo
• 1 cebola em rodela
• 1 tomate grande em rodela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as beringelas com casca no sentido do comprimento, tempere com sal e deixe por alguns minutos.

2. 2

   À parte faça o molho com azeite, sal, cheiro verde, a cebola e o tomate.

3. 3

   Deixe ficar bem grosso.

4. 4

   Passe a berinjela no ovo desmanchado com água e depois na farinha de rosca.

5. 5

   Frite e arrume em um pirex as fatias de berinjela.

6. 6

   Cubra com o molho de tomate e polvilhe com queijo ralado.

7. 7

   Sirva bem quente.

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