Berinjela à bolonhesa da Kelly

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 100 g de bacon moído
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de molho de tomate pronto
• 3 colheres de óleo
• 4 berinjelas grandes
• Óleo
• 200 g de queijo mussarelas fatiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece fazendo o molho bolonhesa.

2. 2

   Em uma panela coloque o óleo, frite o bacon, depos de bem dourado coloque o alho e a cebola, refogue.

3. 3

   Coloque a carne moída e refogue bem, coloque as 2 latas de molho de tomate e cozinhe por cerca de 20 minutos.

4. 4

   Acrescente água aos poucos para não secar, mas tem que cozinhar bem devido à carne.

5. 5

   Fatie as berinjelas no sentido do comprimento, em uma frigideira coloque um pouco de óleo para untar, frite as berinjelas como se fossem bifes, por cerca de 2 minutos de cada lado, o objetivo é dourar e cozinhar al dente.

6. 6

   Em um refratário médio alterne camadas de berinjelas e bolonhesa, por último coloque a mussarela e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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