Beiju de trigo (receita da Vovó Vienna Rosetti)

🥕 Ingredientes

• Essa é uma receita que tem mais de 100 anos e passou por várias gerações da minha família.
• Para vocês amigos do Tudo Gostoso.
• 2 xícaras bem cheias de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
• 1 e 1/2 cálice de cachaça
• 1 colher de café bem cheia de sal
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 ou mais cálices de água morna (à medida que você sente que a massa necessita coloque sempre aos pouquinhos)
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer um montinho com o trigo, abrir uma covinha no meio e colocar o óleo, sal, pó royal, cachaça e á agua morna.

2. 2

   Misturar bem a massa até dar liga, fica parecendo massa de pastel.

3. 3

   Depois de bem amassada, faça um cilindro e corte em pedaço (aproximadamente 10 pedaços).

4. 4

   Com auxílio do rolo de macarrão, estique o máximo possivel cada pedaço cortado da massa e com auxílio de um prato de sobremesa, corte-o deixando-os com a forma arredondada do prato.

5. 5

   Com as sobras, misture de novo e continue esticando e fazendo novos beijus.

6. 6

   Fritar os discos (um a um) em óleo não muito quente e nem em grande quantidade, colocando mais óleo sempre que necessário.

7. 7

   Depois de frito, colocar sobre papel toalha e servir quentinho.

8. 8

   Com um cafezinho é delicioso.

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