Batatinha em conserva

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batata pequenas
• 2 cebolas médias picadas
• Bastante coentro picadinho
• 15 folhas de louro inteiras
• 10 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de pimenta cominho
• 2 colheres (sopa) de colorau
• 1 1/2 litros de vinagre branco
• 6 colheres (sopa) de sal
• 10 pimentas de cheiro inteiras
• 6 pimentas malaguetas inteiras
• Azeite doce (menos de 1 lata pequena)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca e com sal, escorra.

2. 2

   Em outra vasilha, faça o molho com os ingredientes, menos os 3 últimos.

3. 3

   Em uma tigela com tampa coloque em camadas as pimentas e o azeite por último.

4. 4

   Deve ficar pelo menos 5 dias antes de servir.

5. 5

   É uma delícia para churrasco.

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