Batatas Recheadas com Frios

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 5 colheres (café) de catupiry
• 100 g de presunto ralado
• 100 g de mussarela ralada
• 1 tomate picadinho
• 4 colheres (sopa) depalmito picadinho
• 4 colheres (sopa) de milho e ervilha de lata
• Salsinha picadinha a gosto
• Azeite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as batatas, fure-as com a ponta da faca e leve ao micro-ondas por 5 minutos, até que elas cozinhem.

2. 2

   Volte as batatas ao microondas quantas vezes precisar.

3. 3

   Com as batatas ainda quente, corte uma tampa e faça uma covinha, retirando a polpa (reserve e faça um purê). Arrume as batatas num refratário untado com azeite.

4. 4

   Polvilhe um pouco de sal no interior das batatas, e coloque uma colher (cafá) de catupiry em cada uma. Reserve.

5. 5

   Numa vasilha, misture todos os outros ingredientes.

6. 6

   Recheie as batatas com essa mistura, apertando bem, para caber bastante recheio.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, até gratinar.

8. 8

   Sirva com salada, carnes, peixes, frango.

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