Batatas Recheadas

🥕 Ingredientes

• 6 batatas grandes
• 1 copo de requeijão cremoso tradicional
• 300 g de bacon
• 300 g de calabresa
• 1 peito de frango cozido
• queijo mussarela
• 1 lata de milho
• 2 tomates
• 1 pimentão
• 2 cebolas
• salsa e tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas descascadas com água e sal em uma panela de pressão por aproximadamente 5 min. Desligue o fogo e deixe descansar por 3 min. Lave-as em água gelada. Reserve.

2. 2

   Frite o bacon até dourar e reserve.

3. 3

   Cozinhe o peito de frango e desfie.

4. 4

   Em uma panela doure a cebola bem picadinha, acrescente o frango, os tomates, o milho, o pimentão e a salsa. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos. Junte o requeijão cremoso. Após esfriar acrescente o bacon e a calabresa.

5. 5

   Abra as batatas no sentido do comprimento sendo uma fatia bem fina e a outra grossa. Com uma colher retire o miolo da fatia grossa deixando bem profundo. Recheie com o molho, cubra com o presunto e a mussarela.

6. 6

   Coloque em uma forma e forre com papel alumínio. Leve ao forno quente para que o queijo derreta. E bom apetite!

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