Batata rosti com abobrinha

🥕 Ingredientes

• 4 batatas
• 1 abobrinha
• Sal a gosto
• Ervas e temperos a gosto
• Parmesão ralado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as 4 batatas por 5 minutos (após a água ferver).

2. 2

   Escorra a água e deixe as batatas esfriarem.

3. 3

   Rale as batatas e reserve.

4. 4

   Tire a casca da abobrinha e rale em um recipiente separado.

5. 5

   Ferva aproximadamente 500 ml de água.

6. 6

   Após levantar fervura, despeje a água no recipiente com a abobrinha ralada, espere 5 minutos e depois escorra a água.

7. 7

   Junte a abobrinha com a batata (ambos já ralados), acrescente sal e temperos a gosto (acrescente parmesão ralado se gostar) e misture tudo.

8. 8

   Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e coloque uma porção da mistura ( batata, abobrinha e os temperos), apertando com uma escumadeira e fazendo um formato de "omelete".

9. 9

   Espere dourar um lado e, com auxílio de uma tampa, vire para dourar o outro lado.

10. 10

    Com ambos os lados dourados, basta servir como acompanhamento ou prato único.

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