Batata recheada de micro-ondas

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes lavadas com casca
• 1 cebola média
• 100 g de bacon em cubinhos
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 1 caixa de creme de leite
• Salsa e cebolinha desidratadas a gosto
• Sal e azeite para temperar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um corte longitudinal em cada batata até a metade, e fure com o garfo em volta.

2. 2

   Coloque em um refratário e leve ao micro-ondas, na potência máxima, por 10 a 12 minutos. Até que as batatas fiquem amolecidas (teste com o garfo).

3. 3

   Em uma panela frite o bacon com a manteiga e depois acrescente a cebola picada grosseiramente, deixe refogar.

4. 4

   Quando o bacon estiver dourando e a cebola estiver amolecida, abaixe o fogo, acrescente o creme de leite, a salsinha e a cebolinha, e o sal.

5. 5

   Mexa até dar uma leve engrossada.

6. 6

   Retire as batatas já cozidas do micro-ondas e coloque nos pratos em porções individuais, coloque uma pitada de sal sobre elas, abra delicadamente o corte do meio. Coloque o recheio e depois acrescente o azeite por cima.

7. 7

   Pode completar com queijo ralado.

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