Batata recheada da Miss

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias
• 500 g de bacon
• 200 g de mussarela
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 1 cebola pequena
• 2 colheres (sopa) de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as batatas em uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo.

2. 2

   Após pegar pressão, deixe por 10 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, corte o bacon em cubinhos bem pequenos e frite, escorra o óleo e reserve.

4. 4

   Corte a metade da mussarela em cubinhos pequenos e a outra metade pode ralar.

5. 5

   Retire as batatas da panela e deixe esfriar por, aproximadamente, 40 minutos.

6. 6

   Corte a batata no sentido do comprimento, tirando só uma tampinha.

7. 7

   Retire a polpa da batata, deixando ela com mais ou menos 1 cm de espessura.

8. 8

   Amasse a polpa que foi retirada da batata, até virar uma pasta.

9. 9

   Na mesma panela que fritou o bacon, coloque a margarina, a cebola ralada e a pasta da batata.

10. 10

    Despeje o creme de leite e o requeijão cremoso e mexa, até virar um purê, se desejar coloque uma pitada de sal, desligue o fogo.

11. 11

    Espere uns 5 minutos e coloque a mussarela em cubos, no meio do purê e misture bem.

12. 12

    Encha as batatas com o purê e salpique mussarela ralada por cima.

13. 13

    Coloque-as em uma forma e leve ao forno alto por 10 minutos, para gratinar.

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