🥕 Ingredientes
- 6 batatas
- 250 g de batata palha
- Papel alumínio
- 500 g de patinho/filé mignon/alcatra
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de champignon
- Catchup, mostarda e sal a gosto
- Óleo e cebola para fritar a carne
- 1 colher de sopa de margarina
- 300 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200 g de bacon cortado em cubinhos
- 1/2 peito de frango
- 1/2 cebola média picada
- 100 g catupiry (pode ser substituido por requeijão)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Lave as batatas e envolva-as em papel alumínio individualmente.
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Leve ao forno por 1 hora e 20 minutos.
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Não é necessário cozinhá-las previamente.
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Frite a carne no óleo com a cebola até ficar macia.
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Acrescente o sal, catchup e a mostarda e deixe ferver por mais ou menos 2 minutos.
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Acrescente o champignon picado sem escorrer.
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Deixe ferver e por último coloque o creme de leite e desligue.
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Frite o bacon e reserve.
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Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
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Em um panela doure a cebola na margarina.
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Acrescente o leite, o trigo mexendo sempre até ficar cremoso.
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Se necessário, aumente a quantidade de trigo.
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Em outra panela misture o bacon e o frango reservado, acrescente o creme branco e mexa.
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Por último, acrescente o catupiry.
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Com uma colher, retire uma pequena quantidade do miolo de cada batata assada, tomando cuidado para não quebrar a batata.
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Recheie 3 batatas com cada recheio.
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Finalize com batata palha por cima.
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O restante dos recheios pode ser levado a mesa para que cada um se sirva à vontade.
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O miolo retirado pode ser consumido normalmente.
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