🥕 Ingredientes
- 7 batatas grandes
- 2 colheres de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 g de requeijão de bisnaga
- Orégano s gosto
- 200 ml de leite
- Sal a gosto
- 200 g de bacon em cubos
- 200 g de calabresa em cubos
- Azeitonas fatiadas a gosto
- Azeite (opcional)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Batata palha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Cozinhe as batatas no micro-ondas por 15 minutos, ou no forno convencional (envolvida com papel alumínio) por 40 minutos.
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Em uma panela coloque um pouco de azeite, o bacon, a calabresa, a azeitona e o orégano, frite até dourar.
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Depois que cozinhar as batatas,retire o miolo de todas elas, coloque separado numa vasilha para depois usá-las para fazer um purê.
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Tome cuidado pra tirar os miolos da batata, procure deixar 1 cm até chegar na casca, para que as batatas não quebrem.
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Faça o purê,misturando os miolos da batata, com o leite, a margarina e o sal.
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Depois de pronto, misture o purê com a mistura do bacon, calabresa, azeitona, orégano.
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Acrescente o requeijão e o creme de leite.
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Recheie as batatas "ocas" com esse purê,depois de recheá-las, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e coloque-as no forno para dourar e gratinar por aproximadamente 30 minutos.
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Quando estiverem prontas, retire-as e polvilhe batata palha por cima à vontade.
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