🥕 Ingredientes
- 4 batatas bem grandes
- 1 xícara e 1/2 de linguiça caipira picadinha
- 4 fatias de presunto picado
- 7 fatias de mussarela
- 1/2 lata de creme de leite
- cebola, pimentão e tomate picados (1/2 xícara de cada)
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres de molho de tomate
- 1 colher de azeite
- corante vermelho
- orégano
- sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Em uma panela de pressão, cozinhe as batatas por 5 minutos após pegar pressão.
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Desligue o fogo e deixe a panela tampada por 10 minutos.
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acrescente um pouco de óleo à água para que as cascas das batatas não soltem.
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Após cozidas, retire um tampo de cada batata e raspe delicadamente o miolo com uma colher.
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Frite a linguiça picada e reserve.
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Em uma panela média, frite o alho e a cebola no azeite com o corante.
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Junte o pimentão e o tomate e refogue.
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Acrescente o molho de tomate, a linguiça e o presunto.
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Tempere com sal a gosto.
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Mexa bem e desligue o fogo.
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Acrescente metade da polpa da batata, o creme de leite, 3 fatias da mussarela picada e misture bem, pode colocar requeijão cremoso ou maionese.
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A consistência fica pastosa.
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Preencha as batatas com esse recheio, cubra-as com uma fatia (ou meia) de mussarela e salpique orégano.
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Por fim, envolva-as com papel alumínio sem cobrir o topo.
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Coloque as batatas em um refratário e leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.
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