Batata recheada com bacon e queijo

🥕 Ingredientes

• 6 batatas grandes
• 300 g queijo mussarela
• 300 g bacon (em cubos)
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 8 colheres (de sopa) de requeijão
• 2 colheres (de sopa) de creme de cebola
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as batatas e coloque para cozinhar até ficarem macias (não deixe cozinhar muito, deixe até o ponto de entrar o garfo).

2. 2

   Após cozidas, espere esfriar um pouco, pois iremos parti-las.

3. 3

   Corte a tampa da batata na horizontal, retire o miolo e reserve tanto o miolo quanto a "casca" da batata.

4. 4

   Frite o bacon e reserve (não precisa colocar óleo, pois irá fritar no próprio óleo).

5. 5

   Em uma panela, coloque a manteiga, o miolo das batatas e misture.

6. 6

   Acrescente 2 colheres de requeijão, parte da mussarela e misture.

7. 7

   Por último coloque parte do bacon.

8. 8

   Reserve parte da mussarela e do bacon para colocar por cima das batatas.

9. 9

   Depois de feito o purê, coloque uma colher de requeijão em cada "casca" de batata, recheie com o purê, coloque a mussarela por cima e leve ao forno por 15 minutos ou até derreter a mussarela.

10. 10

    Após retirar a batata do forno, salpique o bacon e orégano por cima.

11. 11

    Sirva ainda quente.

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