Batata nevada com queijo

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batata descascada cozida
• 1 xícara (chá) de maionese light
• 2 gemas de ovos
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubos
• 3 claras batidas em neve
• noz-moscada ralada
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse as batatas. Misture com 1/2 xícara de maionese light, as gemas, a maisena, o sal e a noz-moscada.

2. 2

   Faça bolas com a massa de um tamanho levemente menor do que o de um hambúrguer.

3. 3

   Achate cada bola e na região central coloque um pouco de queijo e mais maionese.

4. 4

   Feche ligeiramente as bolas, espalhando-as em um refratário untado com margarina.

5. 5

   Misture delicadamente as claras em neve com o restante da maionese e espalhe essa cobertura sobre as bolas.

6. 6

   Asse por 25 minutos e sirva.

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