Batata doce refogada

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batata doce
• 2 dente de alho amassados
• 1 cebola media picada
• 1 tomate grande picado
• 1 xícara de chá de pimentão verde picado
• coentro (cheiro verde) picado
• 2 colheres de margarina ou manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca (para não perder o sabor).

2. 2

   Deixe esfriar um pouco e descasque-as, pique em pedaços pequenos de uns 3 cm (ou como desejar).

3. 3

   Em uma panela um pouco funda derreta a margarina (ou manteiga), refogue a cebola, depois coloque o alho, o pimentão, o tomate e depois o coentro, mexa um pouco e acrescente as batatas, refogue um pouquinho e está pronto.

4. 4

   Sirva com arroz, macarrão, ou somente as batatas.

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