🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
- 200 g de requeijão cremoso
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho amassados
- 500 ml de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 peito de frango pequeno
- Salsinha, orégano, azeite e sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Cozinhe as batatas com casca na panela de pressão por 20 minutos, ou até amolecerem.
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Esprema e deixe esfriar.
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Acrescente o requeijão e misture até ficar homogêneo.
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Faça bolinhas médias, mais ou menos 5 cm de diâmetro.
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Passe - as no queijo ralado, tirando o excesso de queijo.
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Leve ao congelador por no mínimo 1 hora.
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Cozinhe o frango por aproximadamente 30 minutos, desfie e reserve.
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Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue o alho amassado e a cebola fatiada.
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Acrescente o extrato de tomate e deixe apurar, até ficar mais escuro, mexendo sempre.
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Coloque o frango desfiado, o leite com a farinha dissolvida, sal e orégano.
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Mexa e deixe cozinhar por alguns minutos, até ficar cremoso.
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Se achar necessário coloque mais leite.
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Desligue o fogo e coloque a salsinha.
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Em um refratário coloque um pouquinho de molho, até forrar o fundo, e sobre ele acomode as bolinhas de batata, uma ao lado da outra.
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Cubra com o molho.
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Decore com orégano, queijo ralado e requeijão.
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Leve ao forno até aquecer as batatas, por aproximadamente 30 minutos.
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