Batata com molho de frango

🥕 Ingredientes

• 2 batatas médias
• 300gr frango
• 2 tomates
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 caldo de galinha
• 1 litro de água
• 2 colheres de óleo
• 150 g (1 lata) de ervilhas
• 100 ml de creme de leite
• Sal a gosto
• Cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela colocar o frango, 1/2 cebola, o caldo de galinha, o sal e a água. Deixar ferver até o frango estar cozido. Retirar o frango da água e reservar a água, desfiar o frango.

2. 2

   Em outra panela, colocar o óleo e o açúcar, espere até o açúcar estar bem escuro para acrescentar o frango desfiado, a outra metade da cebola e um alho (todos picados). Deixe fritar por 1 minutos e acrescente os tomates. Espere até que os tomates estejam todos dissolvidos e acrescente uma concha da água do frango cozido, deixe ferver. Acrescente a ervilha. Acrescente o sal a gosto. Espere o molho secar um pouco, acrescente o creme de leite.

3. 3

   O molho deve estar mais seco que os molhos tradicionais. Deixe iniciar a fervura e desligue, agora acrescente a cebolinha bem picada.

4. 4

   Lave bem as batatas e e deixe-as com a casca, corte as batatas bem ao meio no sentido do comprimento uma única vez e leve ao microondas.

5. 5

   Espere o ponto da batata. Com uma colherinha de chá, retire parte do miolo da batata criando um buraco.

6. 6

   Toda a batata retirada, amasse com um garfo e acrescente ao molho e misture bem.

7. 7

   Preencha as batatas com o molho e leve por 1 minutos ao microondas.

8. 8

   Se preferir, coloque um pouco de queijo ralado sobre as batatas.

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