Batata assada com calabresa e catupiry

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 1 bisnaga de requeijão de catupiry (300 g aproximadamente)
• 2 lingüiças calabresa
• Cheiro verde a gosto
• 700 ml de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de margarina
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• 1 colher (sobremesa) de páprica doce ou picante
• Sal, pimenta e azeite a gosto
• Queijo parmesão ou provolone ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas na panela de pressão (mas não deixe que elas fiquem muito moles).

2. 2

   Corte a calabresa em cubinhos, refogue e reserve.

3. 3

   Em uma panela em fogo brando, coloque a margarina com o caldo de galinha, colorau e a páprica.

4. 4

   Deixe esses ingredientes fritarem um pouco.

5. 5

   Logo em seguida coloque a farinha de trigo já dissolvida nos 700 ml de leite.

6. 6

   Mexa bem até o molho engrossar.

7. 7

   Em um tabuleiro (ou forma) distribua as batatas cortadas ao meio, por cima coloque a lingüiça, salpique o sal e a pimenta.

8. 8

   Regue com azeite.

9. 9

   Coloque o molho branco por cima das batatas, em seguida coloque o catupiry e cubra com o queijo ralado e o cheiro verde.

10. 10

    Leve ao forno por 20 minutos.

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