Barquinhas de berinjela

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas
• 1/2 kg de carne moída (acém)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 tomates
• 100 g de azeitonas
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• Orégano
• Molho de tomate
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e cozinhe-as em bastante água e 1 colher de sal por aproximadamente 15 minutos. Retire do fogo, coloque para escorrer e reserve.

2. 2

   Leve ao fogo o azeite, frite o alho e a cebola.

3. 3

   Acrescente a carne e mexa para que fique bem soltinho, acrescente os tomates picadinhos, as azeitonas bem picadinhas, a mostarda, o catchup, o molho inglês e o orégano (a gosto).

4. 4

   Quando o picadinho estiver quase pronto, acrescente a polpa das berinjelas bem picadinhas e mexa bem.

5. 5

   Recheie as berinjelas, cubra com molho de tomate e queijo ralado.

6. 6

   Leve ao forno por uns 10 minutos, somente para gratinar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)