Barbecue de cerveja Dunkel

🥕 Ingredientes

• 200 g ketchup
• 20 ml fumaça liquida
• 50 g cebola picada
• 50g açúcar mascavo
• 50 ml conhaque
• 300 ml cerveja Dunkel
• 10 g pimenta dedo-de-moça, sem semente, picada
• 50 ml molho inglês
• 1 cravo picado
• 2 g páprica picante
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola e adicione açúcar mascavo.

2. 2

   Assim que caramelizar, flambe com conhaque.

3. 3

   Despejar a cerveja Dunkel e espere até reduzir em ponto de calda leve.

4. 4

   Em seguida, adicione os demais ingredientes e cozinhe até encorpar.

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