Bandalheira

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• A mesma medida de leite de coco fresco
• 3 gemas
• 1 coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 caixa de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue um coco grande ralado e bata no liquidificador com um copo de água.

2. 2

   Esprema bem para separar o leite e o bagaço que deve ser reservado.

3. 3

   Junte o leite de coco, o leite condensado, as gemas e leve ao fogo para fazer a papa.

4. 4

   Coloque em um refratário.

5. 5

   Com o bagaço bem sequinho junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar bem soltinho e dourado.

6. 6

   Coloque uma parte sobre o creme e reserve o restante para colocar sobre o chantilly.

7. 7

   Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e por último o creme de leite.

8. 8

   Coloque no refratário e polvilhe o restante do coco queimado.

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