Bananenbrot (pão de banana tradicional alemão)

🥕 Ingredientes

• 205 g de farinha
• 225 g de açúcar
• 115 g de manteiga sem sal mole
• 4 bananas maduras, amassadas ligeiramente
• ½ colher de chá de canela
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite integral
• ½ colher de chá de essência de baunilha ou
• 115 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 colheres de xarope de ácer (pode ser substituído por mel, melaço ou calda de caramelo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C antes.

2. 2

   Unte um tabuleiro com cerca de 22x13 cm com manteiga.

3. 3

   Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar com uma batedeira, adicione os ovos e bata novamente. Em seguida, misture as bananas amassadas. Depois adicione farinha, canela, fermento e o sal e misture. Adicione em seguida o leite e misture novamente. Não misture demais pois a massa ficará endurecida.

4. 4

   Coloque no tabuleiro untado e leve ao forno. Verifique após 50 minutos, deixe no máximo 1 hora e 10 minutos. Estará pronto quando estiver crocante por fora. Para a calda basta misturar a manteiga derretida com o xarope e colocar por cima do pão. Espere esfriar, então sirva.

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