Baião de dois na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 1 colher de manteiga do norte ou de garrafa
• 300 g de carne de charque (dessalgada cozida)
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada (sem a pele)
• 100 g de bacon
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras de feijão de corda cozido al dente
• 2 xícaras de arroz cru
• 4 xícaras de água
• 100 g de queijo coalho
• 200 g de mussarela
• 1 colher de açafrão ou quanto baste
• Coentro o quanto baste
• Tempero baiano
• tempero de sachê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão coloque o bacon cortado em cubos grandes, deixe fritar.

2. 2

   Coloque a linguiça cortada em cubos médios, a cebola, o alho, a carne desfiada e mexa.

3. 3

   Coloque o arroz, os temperos, sal, pimenta, tempero pronto, açafrão, o feijão, a água e a manteiga.

4. 4

   Mexa e prove para corrigir o sal se for preciso. Tampe a panela e deixe 8 minutos a partir do chiado.

5. 5

   Abra a panela e coloque os queijos e mexa bem tampe a panela novamente e deixe mais 1 minuto.

6. 6

   Abra novamente, coloque em um refratario, salpique coentro, sirva com mandioca frita.

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