Baião de dois com carne de sol e queijo coalho

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão de fradinho cru
• 2 litros de água
• 2 xícaras de arroz cru
• 300 g de queijo de coalho
• 300 g de carne de sol
• 150 g de baicon
• 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
• Coentro picado
• 5 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece cozinhando o feijão, logo que o feijão estiver al dente adicione o arroz, mexa tudo ate misturar, abaixe o fogo e espere secar.

2. 2

   Em outro recipiente, adicione o bacon cortado em cubos, depois que ele derreter a gordura, a descarte e substitua por azeite.

3. 3

   Acrescente a linguiça, em seguida a carne de sol já dessalgada e frite tudo por 5 minutos em seguida acrescente a cebola e o alho.

4. 4

   Adicione o arroz já misturado com o feijão e por último o queijo coalho.

5. 5

   Para dar um toque, salpique um pouco de coentro por cima.

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