Baião de dois

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão de corda
• 3 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• Cominho
• Coentro e cebolinha a gosto
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 1/2 pimentão cortado em rodelas
• 1 lata de creme de leite
• 300 g de queijo coalho (opcional)
• 200 g de charque (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão em 1 1/2 l de água.

2. 2

   Após abrir fervura, conte de 7 a 8 minutos.

3. 3

   A seguir abra a panela e escorra.

4. 4

   Em outra panela, coloque o feijão, arroz, margarina, a cebola, o pimentão, o caldo de galinha, o cominho, o cheiro verde e 2 l de água fervente.

5. 5

   Leve ao fogo até cozinhar o arroz.

6. 6

   Se for necessário acrescente mais água, até que o arroz esteja cozido.

7. 7

   Antes de secar totalmente, acrescente o creme de leite e misture bem, coloque também pedaços de queijo por dentro do baião para derreter.

8. 8

   Tampe a panela, apague o fogo e reserve.

9. 9

   Lave bem o charque e ferva para retirar o sal.

10. 10

    Frite e coloque uma camada por cima do baião.

11. 11

    Sirva a seguir.

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