Bacalhoada Deliciosa

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2kg de bacalhau
• 300 g de grão-de-bico
• 5 batatas médias
• 3 pimentões (pode ser um de cada cor)
• 3 cebolas grandes
• 5 tomates maduros
• 300 g de azeitonas verdes
• 250 ml de azeite extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o bacalhau e coloque de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes.

2. 2

   Coloque para cozinhar até ficar tenro. Deixe esfriar e desfie, tirando a pele e os espinhos.

3. 3

   Reserve. Coloque o grão de bico para cozinhar na panela de pressão. Depois de cozido, escorra e reserve.

4. 4

   Descasque e pique as batatas em rodelas e deixe de molho em água, para não ficarem pretas.

5. 5

   Corte as cebolas, os pimentões e os tomates em rodelas.

6. 6

   em uma panela grande, começe colocando as batatas até tampar o fundo, em seguida o tomate, a cebola e o pimentão, sempre em camadas. Depois o grão-de-bico e em seguida o bacalhau e azeitona.

7. 7

   Coloque o sal e a pimenta e regue com azeite. Faça tudo novamente, começando com a batata e terminando com o bacalhau e a azeitona.

8. 8

   Regue com o restante do azeite. Tampe a penela e coloque em fogo médio. Deixe cozinhar, até a batata ficar macia.

9. 9

   Sirva com arroz branco, acompanhado de um bom vinho branco.

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