Bacalhoada da vovó

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 3 cebolas cortadas em rodelas finas
• Azeite para fritar as cebolas
• 800 g de batatas cozidas
• 500 g de vagem macarrão cozidas
• 5 ovos cozidos
• Azeitonas verdes
• Farinha de rosca
• Azeite para regar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau em água fria por pelo menos 72 horas.

2. 2

   Leve o bacalhau ao fogo com água o suficiente para cobri-lo e deixe-o cozinhar por 10 minutos até amolecer.

3. 3

   Tire a pele, as espinhas e desfie o bacalhau. Frite as cebolas em rodelas no azeite. Coloque o bacalhau cozido e desfiado junto às cebolas para tomar gosto, durante uns 5 minutos. Reserve.

4. 4

   Na mesma água em que foi cozido o bacalhau, cozinhe as batatas até ficarem macias.

5. 5

   Corte as vagens na transversal e cozinhe-as com um pouco de sal.

6. 6

   Na primeira camada coloque o refogado de bacalhau com as cebolas.

7. 7

   Na segunda camada as batatas cozidas.

8. 8

   Na terceira camada as vagens cozidas.

9. 9

   Na quarta camada os ovos cozidos cortados em rodelas.

10. 10

    Na quinta camada as azeitonas verdes.

11. 11

    Polvilhe a farinha de rosca e regue com bastante azeite.

12. 12

    Leve ao forno por 20 minutos.

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