Bacalhoada da Vó Dirce (excepcionalmente marvavilhosa)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 2 kg batata cortadas em cubos
• 1/2 queijo mineiro cortado em cubos
• 300 g de azeitona verde
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro de palmito
• 1 cebola grande picadinha
• 6 dentes de alho amassado
• 4 claras cozidas e picadinhas
• 1 colher de azeite
• 1 colher de manteiga
• 1 pacote de queijo ralado
• Salsa e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o bacalhau de molho 12 horas, cozinhe, cortar em cubos e reservar.

2. 2

   Refogue a cebola e o alho em 1 colher de manteiga e acrescente a batata, adicione água aos poucos, até a batata cozinhar (reserve).

3. 3

   Refogar o bacalhau picado em 1 colher de azeite.

4. 4

   Acrescentar o palmito, a azeitona, a clara, ervilha, queijo, batata, salsa e o orégano e mexer.

5. 5

   Colocar tudo em um pirex, salpicar queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

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