Bacalhau dos Deuses

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1/2 kg de batata cozida (macia)
• 12 ovos de codorna cozidos e descascados
• 400 ml de azeite de oliva
• 2 cebolas em rodelas finas
• 1/2 pimentão em rodelas finas
• Azeitonas a gosto
• 250 g de grão-de-bico cozidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão-de-bico de molho desde o dia anterior, depois cozinhe-o nesta mesma aguá (se necessário acrescente mais um pouco de água) e acrescente 1 pitada de sal, escorra e reserve.

2. 2

   Cozinhe as batatas descascadas, corte-as em 4 e reserve.

3. 3

   Cozinhe os ovos de codorna, descasque e reserve.

4. 4

   Deixe o bacalhau de molho, pelo menos, 12 horas, trocando sua água 3 vezes.

5. 5

   Coloque um pouco de azeite e frite, até ficar macio, a cebola e o pimentão, depois acrescente o bacalhau lavado e escorrido.

6. 6

   Adicione também o restante do azeite e deixe cozinhar por 5 minutos, acrescentado o grão-de-bico, a batata, o ovo de codorna e as azeitonas.

7. 7

   Deixe cozinhar por mais 10 minutos e sirva.

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