Bacalhau do Pavan

🥕 Ingredientes

• 1 kg de Bacalhau Ling ou Saith ou do Porto (dessalgado)
• 4 cebolas grandes
• 10 dentes de alho descascados
• Óleo de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa cheia de trigo
• 5 colheres de shoyu
• 4 tomates cortados em fatias
• 12 azeitonas pretas
• 1 kg de batata fatiadas grossa
• 1 colher de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela refratária, coloque uma camada de margarina e besunte todo o fundo. Em seguida, coloque uma fatia de batata e regue com fios de oleo de oliva. Aplique uma fatia de cebola fatiada e outra de tomate. Em seguida, passe todo o alho sobre o bacalhau e diponha-os sobre todo o que foi depositado no refratário e cubra com um papel aluminio, mas antes coloque um copo de 500 ml de agua misturado com o shoyu e azeitonas.

2. 2

   Leve ao forno por 30 minutos e retire.

3. 3

   Após, dissolva o trigo em um xícara de agua fria e despeje sobre o líquido do refratária e engrosse.

4. 4

   Sirva em seguida, após dar uma pequena esfriada.

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