Bacalhau com mostarda

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
• 150 g de azeitonas verdes picadas
• 2 xícara de chá de queijo ralado (reserve 1 xícara)
• 1/2 xícara de chá de farinha de rosca para gratinar
• Sal a gosto
• 4 colheres de farinha de trigo
• 3 colheres sopa de azeite
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho bem amassado
• 4 colheres sopa de manteiga
• 1 l caldo do bacalhau quente
• Coentro a gosto
• 4 colheres sopa de mostarda amarela
• Noz moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque o azeite, cebola, alho, manteiga e a farinha de trigo, mexa até dourar.

2. 2

   Deixe em fogo baixo em seguida o caldo do bacalhau aos poucos e vá mexendo sem parar.

3. 3

   Tempere com noz-moscada junte a mostarda, e em seguida adicione o bacalhau, 1 xícara de queijo ralado corrija o sal e misture bem.

4. 4

   Unte um refratário com manteiga coloque o bacalhau espalhe bem polvilhe o restante do queijo ralado polvilhe a farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.

5. 5

   Retire e sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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