Aprenda a fazer Bacalhau com caldo de feijão da Vó Maria Tereza, em 40 minutos, nível fácil, para 8 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 1 kg de bacalhau picado pedaços medio sem espinhas
- 6 tomates médios maduros cortado em rodelas fina
- 2 cebolas médias cortada em rodelas finas
- Cheiro-verde, coentro, cominho, pimenta-do-reino moída (a gosto)
- vinagre
- caldo de feijão fervendo (o quanto baste para cobrir)
- azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 5 passos concluídos
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Para desalgar e cozinhar o bacalhau coloque-o numa vazilha, cubra com água e leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência máxima, repetir essa operação por mais uma vez, no término, deixe escorrer bem e reserve.
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Faça uma salada de tomate sem colocar sal, juntando todos os demais ingredientes em uma frigideira antiaderente.
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Frite até dourar os pedaços de bacalhau.
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Arrume numa tigela funda o bacalhau, coloque a salada de tomate por cima do bacalhau, por último coloque o caldo de feijão bem quente por cima de tudo.
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Regue com o azeite e abafe com uma tampa e aguarde uns 15 minutos, após esses minutos de espera prove para ver o sal, se necessário coloque um pouquinho ou até seu gosto, sirva com arroz branco e salada de batata com azeitonas.
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