Bacalhau com caldo de feijão da Vó Maria Tereza

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau picado pedaços medio sem espinhas
• 6 tomates médios maduros cortado em rodelas fina
• 2 cebolas médias cortada em rodelas finas
• Cheiro-verde, coentro, cominho, pimenta-do-reino moída (a gosto)
• vinagre
• caldo de feijão fervendo (o quanto baste para cobrir)
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para desalgar e cozinhar o bacalhau coloque-o numa vazilha, cubra com água e leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência máxima, repetir essa operação por mais uma vez, no término, deixe escorrer bem e reserve.

2. 2

   Faça uma salada de tomate sem colocar sal, juntando todos os demais ingredientes em uma frigideira antiaderente.

3. 3

   Frite até dourar os pedaços de bacalhau.

4. 4

   Arrume numa tigela funda o bacalhau, coloque a salada de tomate por cima do bacalhau, por último coloque o caldo de feijão bem quente por cima de tudo.

5. 5

   Regue com o azeite e abafe com uma tampa e aguarde uns 15 minutos, após esses minutos de espera prove para ver o sal, se necessário coloque um pouquinho ou até seu gosto, sirva com arroz branco e salada de batata com azeitonas.

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