Bacalhau com batatas e molho branco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado
• 500 ml de leite
• 400 g de mussarela
• 250 ml de creme de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de requeijão
• azeitonas preta a gosto
• 8 batatas medias
• 1 xícara de azeite extra virgem
• 1 cebola media picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão médio picado
• 1/2 colher de sopa de alho amassado
• Pimenta-do-reino, coentro ou cheiro verde (opcional)
• 1 cebola grande bem picada
• 1 xícara de farinha de trigo ou amido de milho
• 150 g de margarina
• 250 g de creme de leite
• 100 g queijo parmesão ralado
• 200 g de mussarela
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue a cebola,tomate,pimentão e o alho e refogue com o azeite ate virar um molho.

2. 2

   Depois de refogado, acrescente o bacalhau.

3. 3

   Não esquecendo de tirar todo o sal do bacalhau antes!

4. 4

   Agora acrescente as azeitonas o cheiro verde e um pouco de colorífico. (colorau)

5. 5

   Não refogar por mais de 10 minutos (reserve).

6. 6

   Cozinhe as batas e depois de frias corte em rodelas grossas. (reserve)

7. 7

   Leve ao fogo a margarina e a cebola e refogue.

8. 8

   Depois coloque a farinha ou o amido mexendo para não empelotar.

9. 9

   Acrescente o leite e vá mexendo até encorporar coloque a mussarela o requeijão e o parmesão.

10. 10

    Pegue um refratário unte-o com azeite e coloque uma camada de batatas. Por cima, coloque uma camada de bacalhau e outra de molho branco. Repetir as camadas. Por cima, cubra com o que restou da mussarela e jogue o parmesão, e leve ao forno por 30 minutos. Sirva com arroz branco e salada.

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