Bacalhau ao Leite de coco da Vovó

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau demolhado
• 2 vidros de leite de coco
• 1 kg de batatas
• 1/2 dúzia de ovos
• 1 maço de coentro
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• Óleo para refogar os tempeiros
• 3 copos tipo americano de água fria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue os tempeiros menos o coentro. Junte o bacalhau, a água, as batatas e cozinhe até que as batatas fiquem macias. Junte o leite de coco e deixe em fogo 2baixo. Enquanto isso ocorre, bata as claras em neve e acrescente as gemas e o coentro. Adicione tudo ao refogado cozinhando por mais 5 minutos.

2. 2

   Sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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