Bacalhau ao forno

🥕 Ingredientes

• 2 kg de bacalhau
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de chá de sal
• 2 tomates cortados em fatias finas
• 1 cebola cortada em fatias finas
• 2 batatas cozidas e cortadas em fatias médias
• 2 claras em neve
• Pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho na véspera, trocando a água diversas vezes 2no dia seguinte ferva o bacalhau e, espere esfriar, retire os espinhos e a pele em seguida desfie.

2. 2

   Misture bem o creme de leite com as gemas, a manteiga, o queijo ralado e a farinha de trigo, tempere com sal e pimenta-do-reino.

3. 3

   Unte uma forma refratária, coloque metade do creme, espalhe sobre o molho uma parte do bacalhau desfiado, sobre o bacalhau coloque metade dos tomates, da cebola e das batatas.

4. 4

   Repita as camadas na mesma ordem e, finalmente cubra com as claras em neve.

5. 5

   Leve ao forno aquecido moderadamente e deixe assar por 30 minutos aproximadamente.

❓ Perguntas frequentes

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