Bacalhau à Portuguesa

🥕 Ingredientes

• 400 g de bacalhau em pedaços de 5 cm (deixar de molho por 24 horase aferventar por 10 minutos para retirar a pele e as espinhas facilmente)
• 6 batatas grandes
• 3 cebolas grandes
• 2 ovos cozidos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 pitada de páprica
• Azeitonas pretas a gosto
• Alcaparras a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as batatas e cozinhá-las durante 10 minutos.

2. 2

   Colocar o bacalhau na mesma panela e deixar tudo cozinhar por 10 minutos mais.

3. 3

   Tirar as batatas e o bacalhau da panela e deixá-los esfriar.

4. 4

   Cortar as cebolas em rodelas e fritá-las no azeite, juntamente com a folha de louro.

5. 5

   Juntar o bacalhau com as cebolas para dar uma fritada e mais tarde, as batatas cortadas em fatias.

6. 6

   Quando tudo tiver adquirido uma cor dourada, adicionar o vinagre e a páprica.

7. 7

   Colocar tudo em uma travessa e enfeitar com rodelas de ovos cozidos, azeitonas e alcaparras.

8. 8

   Este é um prato apreciado por todos, e, em portugal, é um dos clássicos no que se refere ao bacalhau.

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