Bacalhau à gomes de Sá

🥕 Ingredientes

• 600 g de bacalhau dessalgado
• 1/2 kg de batatas
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho laminados
• 1 xícara de azeite
• 100 g azeitonas portuguesas
• Salsa a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 ovos cozidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desfiar o bacalhau já dessalgado, reservar.

2. 2

   Descascar as batatas e corta-las em quadradinhosa uniformes (como se fosse para salada de maionese). Cozinha-las e reservar.

3. 3

   Em uma panela, coloque o azeite e doure o alho e a cebola, junte as batatas, acrescente o bacalhau desfiado. Misture tudo com cuidado (ainda sobre o fogo). Após bem misturado, desligue o fogo e arrume em um pirex refratário, salpique a pimenta-do-reino, a salsa e, por último, passe os ovos cozidos no espremedor de batatas e cubra o bacalhau com os ovos.

4. 4

   Espalhe as azeitonas e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos e sirva. Acompanha: arroz branco, salada de folhas (sugestão: agrião, rúcula, tomate seco ou tomate cereja e mussarela de búfala).

5. 5

   Sirva regada ao molho de iogurte, mel e shoyu. Bom apetite.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)