Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 600 g de bacalhau desfiado dessalgado ou 500 g de bacalhau desfiado salgado e seco
• 3 cebolas grandes bem picadas
• Azeite extravirgem
• Pitada de pimenta
• Pitada de noz moscada
• Vinagre
• Salada de agrião
• 150 g de azeitonas verdes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções.

2. 2

   Deitar o bacalhau desfiado dessalgado (cru) em uma travessa.

3. 3

   Com um pano limpo, envolver o bacalhau e fazer movimentos para a frente e para trás, para ficar bem desfiado. Picar bem as cebolas.

4. 4

   Misturar com o bacalhau desfiado e colocar uma pitada de pimenta e de noz moscada.

5. 5

   Regar com azeite extra-virgem português e umas gotas de vinagre.

6. 6

   Servir frio acompanhado de salada de agrião e azeitonas.

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