Assado de pernil suíno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de pernil suíno
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Pimenta-do-reino
• Páprica doce
• Cheiro verde
• 1 litro de água
• 1 colher (das de sopa) de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o pernil com o alho, sal e pimenta-do-reino, deixe tomar sabor por 1 hora.

2. 2

   Em uma panela grande, refogue a cebola até dourar no óleo.

3. 3

   Acrescente o tomate, o pimentão, o cheiro verde e por último a páprica.

4. 4

   Coloque o pernil na panela do refogado dos temperos.

5. 5

   Deixe cozinhar por mais ou menos 1 hora em fogo brando, acrescentando a água aos poucos.

6. 6

   Quando estiver cozido deixe reduzir o caldo.

7. 7

   Transfira o pernil para uma assadeira ou refratário com a redução do caldo.

8. 8

   Leve ao forno para dourar por uns 20 a 30 minutos.

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