Assado de chuchu da Mama

🥕 Ingredientes

• 2 chuchus
• 1 xícara de leite
• 1 colher de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• cheiro verde (cebolinha, coentro, salsa)
• 1 tomate
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1/2 pimentão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Após descascar, corte os chuchus na vertical com fatias de 1 cm de espessura.

2. 2

   Cozinhe as fatias em uma panela com água e sal.

3. 3

   Não cozinhe muito o chuchu para não se amolecer muito (aproximadamente 5 minutos).

4. 4

   Bata os demais ingredientes no liquidificador até que fique uma mistura homogênea.

5. 5

   Em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, disponha as fatias de chuchu lado a lado preenchendo todos ao espaços.

6. 6

   Despeje a massa sobre o chuchu e por cima um pouco de orégano e mais queijo parmesão.

7. 7

   Deixe assar em fogo médio por volta de 20 a 25 minutos ou até toda superfície dourar por igual.

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