Assado de Carneiro

🥕 Ingredientes

• 1 pernil de carneiro
• 1 garrafa de vinho tinto seco
• Alecrim fresco a gosto
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 envelope de ervas finas
• 1 pitada de cominho (opcional)
• 1 pitada de noz moscada (opcional)
• 2 cabeças de alho
• 2 cebolas
• 1 maço de cheiro verde
• Sal a gosto
• 1 xícara de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim.

2. 2

   Após, acrescentar o vinho e o alecrim.

3. 3

   Reserve este marinado.

4. 4

   Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na carne.

5. 5

   Em um saco plástico transparente, coloque a peça e o marinado.

6. 6

   Retire o ar e deixe descançar na geladeira por no mínimo 2 dias.

7. 7

   Pode-se assar na churrasqueira ou no forno.

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