Arrumadinho da tia Mary

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão macaçar
• 1/2 kg de chaque corda
• 400 g de calabresa
• 1 kg de farinha de mandioca branca
• Azeite
• Manteiga
• 1 cedbola picada grande
• 4 dentes de alho
• 1 tomate picado grande
• 1/2 pimentão verde (se gostar)
• Coentro e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão em água e sal, depois escorra e deixe reservado.

2. 2

   Escalde o charque 2 vezes e depois corte bem pequeno e frite até ficar crocante.

3. 3

   Reserve na frigideira.

4. 4

   Pique a calabresa bem pequenina e frite até ficar crocante, separe também.

5. 5

   Em uma panela grande coloque 1 colher de manteiga, sazón, extrato de tomate, azeite, alho, cebola, tomate, coentro, cebolinha e deixe refogar até ficar um molho como de macarrão, mas colocar 1/2 copo de água.

6. 6

   Em seguida coloque o charque, calabresa tudo com o óleo delas.

7. 7

   Mexe e coloque o feijão.

8. 8

   Comece a colocar a farinha aos poucos, até que sinta que está no ponto e que fique meio úmido.

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