Arroz Tasmania

🥕 Ingredientes

• 150 g de amêndoas torradas (de saquinho), eu coloco metade de um pacotinho, normalmente uma mão cheia, pode colocar a gosto
• 1 pimentão vermelho médio ou pequeno bem picadinho
• 1 vidro médio ou grande de champignon em conserva fatiado, também vai ao seu gosto
• 1 cebola grande picadinha.
• 2 copos de 200 ml de arroz branco ou parboilizado
• 3 colheres de sopa de óleo
• 5 copos de 200 ml de água em temperatura ambiente
• 1 colherzinha de café de pimenta-do-reino moída
• Açafrão da terra moído
• Pode colocar menos se preferir um prato menos picante
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as amêndoas no vapor por 15 minutos, ou até ficarem menos duras.

2. 2

   Pode quebrá-las um pouquinho se preferir. Reserve.

3. 3

   Pique o pimentão, sem a semente, e a cebola em cubinhos bem pequenos. Reserve.

4. 4

   Fatie os champions fininhos. Reserve.

5. 5

   Em uma panela média refogue o pimentão e a cebola até murcharem.

6. 6

   Acrescente os champignons, o açafrão e a pimenta-do-reino. Misture bem para encorpar no champignon, e em seguida jogue o arroz, as amêndoas e o sal.

7. 7

   Misture mais um pouco e acrescente a água.

8. 8

   depois que colocar a água, experimente o líquido para ver se está bom de sal.

9. 9

   Deixe cozinhar até a água secar.

10. 10

    Sirva com picanha temperada só com sal e purê de batata para equilibrar a pimenta.

11. 11

    Fica uma delícia!

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