Arroz marroquino

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxas de frango
• 500 g de patinho moído
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 4 xícaras de arroz
• 300 g de amêndoas sem pele
• Sal a gosto
• Manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e cozinhe as coxas de frango com seu tempero habitual, desosse em lascas grandes e reserve.

2. 2

   Refogue a carne moída com a cebola e os dentes de alho.

3. 3

   Frite o arroz na carne moída já refogada e cozinhe usando o caldo do cozimento do frango.

4. 4

   Se for necessário acrescente água para completar.

5. 5

   Para tirar a pele das amêndoas, coloque numa panelinha com um pouco de água e apenas deixe levantar fervura, a pele vai se soltar facilmente.

6. 6

   Pique as amêndoas sem a pele em lascas e frite na manteiga até ficarem bem douradas.

7. 7

   Coloque o arroz numa travessa, coloque os pedaços de frango ao redor e salpique as amêndoas torradas.

8. 8

   Prefiro coxas, pois o peito é muito seco.

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