🥕 Ingredientes
- 6 coxas com sobre coxas de frango desossadas
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 200 g de mussarela (preferência de búfala) cortada em tiras
- 12 fatias de bacon
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino
- Cheiro verde picado
- Vinagre
- Barbante para amarrar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Quando dessosar as coxas tome cuidado para não cortar a pele.
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Tempere as coxas e sobre coxas desossadas com o vinagre, sal, pimenta e cheiro verde, deixe descansar neste tempero por pelo menos 2 horas (eu deixo uma noite no tempero).
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Para rechear abra as coxas com a pele para baixo como se fosse um bife.
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Coloque uma fatia de bacon, uma tira de pimentão, e uma de mussarela, depois coloque uma porção da cebola picada.
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Enrole como um rocambole e amarre nas pontas com o barbante, vai ficar parecido com um charuto.
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Para finalizar coloque outra fatia de bacon e amarre no meio para segurar o bacon.
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Em uma grelha de assar peixe leve ao braseiro numa distancia de 50 cm e deixe assar por 3 horas virando a cada 30 minutos.
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Se preferir pode assar no forno.
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Eu prefiro na brasa por ficar mais sequinha e menos gordurosa.
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Fica realmente um show.
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