Arroz integral com quinoa e frutas secas

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz integral
• 4 xícaras de água
• 1/4 de xícara de chá de quinua real em grãos
• 1 xícara de chá de frutas secas picadas em tiras (uvas, damascos, figos e outras, a gosto)
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 4 colheres de chá de azeite de oliva
• 1 colher de café de pimenta síria
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa panela 03 colheres de azeite, os dentes de alho e a folha de louro. Deixe dourar.

2. 2

   Retire a folha de louro e acrescente o arroz integral e refoque por 2 a 3 minutos.

3. 3

   Acrescente o sal e a água. Tampe e espere ferver.

4. 4

   Quando ferver, deixe a tampa entreaberta até que o arroz esteja cozido. Se precisar acrescente água aos poucos.Reserve.

5. 5

   Enquanto o arroz fica pronto, coloque para cozinha a quinua entre 7 e 10 minutos, até ficar macia.

6. 6

   Numa frigideira anti-aderente, 01 colher de azeite e as frutas picadas.

7. 7

   Frite ligeiramente e acrescente a pimenta síria e a salsa.

8. 8

   Quando o arroz integral estive pronto misture com as frutas e a quinoa.

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