Arroz Frito com Ovo

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 400 g de arroz frio, cozido em água ou vapor
• 50 g de peito de frango cortado em cubos
• 100 g de ervilhas cozidas
• 75 g de rebentos de soja
• 1/2 alface "iceberg" cortado as tiras
• 1 pitada de sal
• 2 ovos grandes batidos
• Cebolinha picadinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça uma frigideira de fundo duplo em fogo forte.

2. 2

   Coloque o azeite, quando estiver muito quente, junte o arroz e frite-o durante 1 minuto.

3. 3

   Coloque na frigideira o peito de frango, as ervilhas, os rebentos de soja, a alface e o sal e continue a fritar em lume vivo durante 1 minuto.

4. 4

   Abra uma cova nos ingredientes e coloque nela os ovos. Mexa-os depressa e deixe cozinhar 2 a 3 minutos.

5. 5

   Coloque em uma travessa, polvilhe com a cebolinha e sirva.

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