Arroz encapado

🥕 Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de arroz
• 2 cenouras cortadas em cubinhos
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 copo de azeitonas picadinhas
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 cebola batidinha
• 1 peito de frango desfiado
• ervilha e milho verde (opcional)
• cheiro verde
• 1/2 pimentão
• 1 copo de requeijão
• 1 massa de empada de sua preferência mais firme

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o arroz junto com a cenoura, tempere a gosto.

2. 2

   Depois de cozido retire do fogo, junte a colher de margarina ou manteiga e todos os outros ingredientes e 1 pitada de orégano, misture bem, reserve.

3. 3

   Faça uma massa de empada, forre um tabuleiro com metade da massa, coloque o arroz temperado.

4. 4

   Cubra com restante da massa pincele com gema e leve ao forno para assar.

5. 5

   Sirva com salada de folhas.

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